Não existe coisa melhor do que alimentos quentinhos nos dias frios de inverno. Muitas vezes acabamos indo para opções mais calóricas, mas ainda assim é possível comer coisas quentinhas, gostosas e saudáveis. O mingau de aveia é uma das alternativas, já que, além de permitir muitos acompanhamentos, é uma refeição muito benéfica para nosso organismo.
A aveia é a base do mingau e é um alimento cheio de qualidades. Rica em fibras, a aveia auxilia o intestino funcionar em dia, controla os níveis de colesterol, sendo excelente para a saúde cardiovascular. Além disso, é um alimento fonte de triptofano, que é um precursor da produção de serotonina, que é o hormônio do bem estar.
Para acompanhar o mingau e adoçar a receita sem utilizar açúcar ou adoçantes, são usadas frutas como a banana, que oferece nutrientes e também possui triptofano. O leite, usado para misturar os ingredientes, é uma fonte de proteína e cálcio. Além disso, ao finalizar a receita ainda se pode acrescentar morango, pasta de amendoim e chocolate amargo. Confira a receita do mingau:
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 banana amassada
- 2 colheres de Whey Protein (opcional)
- Canela a gosto
Modo de preparo
Deixar o leite ferver com a banana, acrescentar a aveia e mexer. Para acompanhar, é possível adicionar frutas como banana, morango, uva. Além disso, pasta de amendoim também acompanha muito bem, chocolate amargo e sementes como chia e linhaça.
Jaine da Silva é nutricionista formada pela Universidade Regional de Blumenau (Furb) e pós-graduanda em nutrição hospitalar. Atua na área de alimentação escolar no município de Petrolândia e na área clínica em Petrolândia, Ituporanga e região, de forma presencial e on-line.
