O município de Luiz Alves, no Vale do Itajaí, se prepara para estrear no calendário estadual culinário com a realização do seu 1º Circuito Gastronômico. Com nove estabelecimentos confirmados, a programação contará com pratos exclusivos, criados especialmente para os dias de evento, entre 13 e 30 de setembro nos locais participantes. Os pratos variam entre R$ 15 e R$ 65.
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O evento é uma realização da Prefeitura do município, por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, e conta com o apoio do Sebrae. À mesa estarão receitas criadas após orientações técnicas e capacitações com diferentes consultores especializados.
O gerente regional do Sebrae Foz, Carlos Kinchescki, explica que essa metodologia de trabalho chamada “Cocriando Sabor e Saber”, atua na profissionalização dos restaurantes, cafeterias, hamburguerias e afins. É um formato que identifica soluções e cria estratégias para que os participantes se profissionalizem ainda mais, trazendo um reforço no crescimento e na visibilidade da empresa. “Essa condução é feita em inúmeros festivais de Santa Catarina e de outros Estados do Brasil. É um incentivo à manutenção dos estabelecimentos gastronômicos, que além de receber informações para a produção criativa dos pratos e de estratégias de comunicação, atuam de forma colaborativa e integrada, fortalecendo o setor”, destaca.
Para o prefeito de Luiz Alves, Marcos Pedro Veber, o Circuito Gastronômico é um importante evento para mostrar a cultura do município. “Nos últimos anos temos investido recursos e trabalhado muito para projetar Luiz Alves e fazer com que todos conheçam nossa história, estrutura e diferenciais. O Circuito Gastronômico é mais um importante o para promovermos quem somos, afinal, a gastronomia faz parte da nossa essência. Esperamos que todos aproveitem essa oportunidade de conhecer de perto os pratos preparados com tanto carinho pelos estabelecimentos participantes”, convida.
Ingredientes obrigatórios: cachaça ou banana
Com cerca de 11 mil habitantes, Luiz Alves tem sua identidade cultural muito ligada à cachaça e à produção de banana, já que o município é a Capital Catarinense da Cachaça e o maior exportador de banana para o Mercosul.
A secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico de Luiz Alves, Priscilla Erbs de Freitas, destaca que o evento terá pratos em que um desses ingredientes estejam na composição, pois são dois produtos de identificação de origem. “Nosso desejo era despertar no público o interesse pela cozinha afetiva, desafiando os estabelecimentos participantes para, além de usar os ingredientes locais, resgatar histórias, receitas, hábitos e costumes dos anteados e trazerem para as receitas atuais”, reforça
Estabelecimentos participantes:
· Empório Verde
· Estação Gastrobar
· Mannôlla Tele-Entrega
· Padaria e Confeitaria Marlene
· Pane’Vício
· Pita Restaurante
· Restaurante do Acácio
· Society Choperia e Pizzaria
· Valle Pizzaria
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